Badula Colheita Selecionada 2012

A Quinta da Badula situa-se em Arrouquelas, perto de Rio Maior. Contam atualmente com 16Ha. de castas tintas e 4Ha. de castas brancas. Divididas em talhões de, aproximadamente, 4Ha. cada. As tintas estão plantadas a nascente usufruindo de sol numa grande parte do dia. As brancas foram plantadas a poente. As  vinhas estão dispostas em linhas paralelas, a 3 metros cada linha. Todas elas possuem sistema de rega gota-a-gota, permitindo um controle maior sob a produção da cepa e qualidade das uvas colhidas. Para além da poda, procedem  à poda em verde e monda. Com todos estes processos pretendem controlar a quantidade e qualidade das uvas, não atingindo produções superiores a 5 Ton./Ha.

Entre seus vinhos provamos o Badula Colheita Selecionada 2012, vinificado sob a responsabilidade do Enólogo António Ventura, com produção de somente 30.000 garrafas.

 

Uvas: Castelão (40%), Alicante Bouschet (35%) e Touriga Nacional (25%)

Produtor: Quinta da Badula Vinhos

País: Portugal

Região: Tejo

Teor Alcoólico: 14%

Temperatura de Serviço: 140 a 160C

Sugestão de Guarda: 5 anos

Vinificação: Castas cultivadas em solos pobres e arenosos, bem drenados e com baixas produções por cepa. Colheita realizada manualmente e uma fermentação controlada a 26ºC, em pequenos lagares de Inox, e com a tradicional pisa a pé. Não filtrado

Maturação:  Após a fermentação maloláctica estagiou 9 meses em barricas novas de carvalho de 225 litros. Carvalho francês (60%) e Americano (40%)

Visual: Coloração grená viva e intensa com toques violáceos

Olfato: Um leve tostado e aromas de frutas vermelhas suculentas maduras.

Paladar: Impressiona pelo volume, rico e leve, taninos evidenciados na elegância e suavidade, boa acidez, com final de boca persistente e frutado.

Harmonizações: É um vinho com perfil evidentemente gastronômico que harmoniza com pratos de caça, carnes vermelhas suculentas e cordeiro ao molho de menta e alecrim perfumado numa redução de laranja e especiarias na brasa e cabrito assado no forno.

 

Premiações:

  • Medalhas: Medalhas de Ouro no Challenge International du Vin 2014; 
  • Medalha de Prata em Vinallies Internationales 2014;
  • Medalha de Prata no Concurso Mundial de Bruxelas 2014;
  • Medalha de prata em Selezione del Sindaco 2014.
  • Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas 2015

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