Grilos Dão - Tondela

A Quinta dos Grilos encontra-se na pequena aldeia de Tonda e produz vinhos de qualidade desde meados da década de noventa, dispondo de cerca de dois terços de castas tintas e um de castas brancas nobres do Dão, implantadas numa das melhores zonas da região de Tondela.

Os vinhos resultantes desta propriedade distinguem-se pelasua qualidade e contribuem para o reconhecimento  de uma sub-região do Dão, a sub-região de Besteiros, com enorme potencial vitivinícola. Presentemente estão a ser preparadas infra-estruturas para receber visitantes, não só para proporcionar provas e venda de vinhos no seu local de produção, mas principalmente para dar a conhecer uma paisagem natural de grande beleza, muito preservada e longe do bulício das grandes vias de comunicação.


Uvas: Tinta Roriz (50%), Touriga Nacional (30%) e Jaen (20%)

Safra: 2009

Produtor: Quinta dos Grilos

País: Portugal

Região: Tondela -Dão

Teor Alcoólico: 13°

Temperatura de serviço: 16° a 18° C

Amadurecimento: 6 meses em barricas de carvalho francês

Visual: Coloração rubi intensa e brilhante com um halo púrpura bem claro; lágrimas bem grossas e lentas em pequena quantidade.

Nariz: Muita fruta (framboesa, cereja, amora), frutas em compota e leves toques florais e de especiarias, além de algumas notas adocicadas de chocolate e caramelo. O tostado aparece de forma bem discreta, apesar dos seis meses de envelhecimento em barricas de carvalho francês.

Boca: Apresenta bom corpo, com taninos macios e acidez equilibrada. Novamente aparecem as frutas e o tostado. Final de boca com notas adocicadas, porém não enjoativo. Persistência boa.

Harmonização: Provamos com embutidos portugueses e espanhóis e queijos duros, e podemos assegurar que combinou muito bem. Também acompanha pratos com carne vermelha em geral e carnes de aves de caça



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