Ninfa Escolha

A Sociedade Agrícola João Teodósio Matos Barbosa & Filhos Lda., nasceu no ano de 1997 como Sociedade Unipessoal, Lda.

Fundada por João Teodósio Matos Barbosa, a empresa foi crescendo lentamente ao longo dos anos através de produtos não produzidos pela própria e só em 1999 a primeira vinha foi plantada, na propriedade de Valle de Junco, Esperança, Portalegre. A entrada de produtos produzidos pela Sociedade no mercado ocorreu em 2005, depois de uma pequena produção em 2004 na vinha de Valle de Junco, ainda sem adega própria. Mais tarde, depois de comprar um terreno na encosta da Serra d´Aire e Candeeiros, a sociedade plantou a segunda
vinha.

Entretanto foi possível concretizar os projetos de construção de duas adegas, uma em Esperança e outra em Rio Maior, que ficaram concluídas no Verão de 2007.

A Adega de Valle de Junco (Alto Alentejo), inaugurada a 9 de julho de 2007, produz vinho desde a colheita de 2005. Já a adega de Porta de Teira (Tejo), desde 2006.

Segundo João Teodósio:  " O óbvio, o fácil, o evidente não tem lugar na nossa empresa onde colaboram todos os membros da família e onde a dedicação é total para produzir o melhor, o original, o que a terra dá, tanto no Alto Alentejo como no Tejo".


Uvas: Syrah, Aragonez e Touriga Nacional

Safra: 2009

Produtor: Soc. Agrícola João Teodósio Matos Barbosa & Filhos, Lda

Região: Porta de Teira - Tejo

País: Portugal

Teor Alcoólico: 13,2%

Temperatura de Serviço: 16° a 18°C

Sugestão de guarda: Pronto para beber, mas ainda pode ser guardado por mais uns 4 anos

Vinificação: Solos argilo-calcários, clima mediterrâneo, com influência atlântica, grande amplitude térmica e exposição solar máxima, com as vinhas voltadas para o sul. Vinhas plantadas em declive, favorecendo a  drenagem. Baixas produções, uvas concentradas e potencial de acidez, que originam vinhos frescos e  longevos. Uvas colhidas manualmente e resfriadas.

Amadurecimento: Fermentação em lagares de inox, com pisa, à temperatura de 26 °C, após maceração pelicular. Envelhecimento em carvalho.

Visual: Coloração rubi com nuances violáceas. Límpido, brilhante e untuoso

Olfato: Muito aromático, com notas de frutas vermelhas maduras, madeira tostada, fumo, especiarias, pimenta preta e notas minerais.

Paladar: Na boca apresenta-se bem estruturado, bastante redondo, com notas de madeira e também a fruta madura e especiarias. Presença de taninos marcantes, porém bem integrados, com equilíbrio.  Enche bem a boca, de forma elegante e agradável. Tem um final médio para longo e ainda releva alguma acidez o que leva a pensar que ainda vai aguentar mais tempo e evoluir um pouco mais. Mesmo assim já está um grande vinho, bastante aberto apesar de ainda mostrar juventude.

Harmonizações: Vai bem com carnes assadas com condimentos leves e médios, com queijos amanteigados médios de pasta mole. Provamos com belas alheiras de porco preto assadas na brasa. Experimentem e depois me agradeçam pela dica.


OBS: Notas e Premiações

MEDALHA PRATA - Decanter Int. Wines Award  2012

ELOGIADO - International Wine Challenge 2012




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