Santa Colina Estilo Chardonay

No dia 07 de junho passado, estivemos participando da Master Wine Piracicaba e, tivemos gratas surpresas durante as degustações. Um destes vinhos, foi o Vinho Aliança Santa Colina Estilo Chardonnay. Enfim um vinho honesto dentro do parametro custo/benifício, Se destaca pelo requinte e bom gosto do seu rótulo, mas também por sua qualidade. Não dá mais para brasileiro falar que um bom vinho nacional é

caro. Este por sinal, é bem barato.

 

Uva: Chardonay

Teor Alcoólico: 12,5%

País: Brasil

Região: Rio Grande do Sul

Sub-região: Serra Gaucha

Temperatura de Serviço: 8°C a 10°C

Visual: cor amarelo palha brilhante com poucos reflexos esverdeados mostrando toda sua jovialidade. Lágrimas bem finas, abundantes e 

escorregadias completam o conjunto visual.

Nariz: o vinho trouxe um nítido aroma de abacaxi conjugado mais ao fundo com uma lembrança de pêras.

Boca: Vinho bem leve, com excelente acidez e um conjunto harmonico com o nível alcóolico do mesmo (12,5%). Com um retrogosto de média duração trouxe novamente lembrança de abacaxi em caldas, muito saboroso.

Harmonizaçãoharmoniza com peixes de intenso sabor como bacalhau e salmão, com saladas de legumes, champignon e amêndoas. Não provei, mas até arriscaria com pratos da gastronomia japonesa.


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