Oito Receitas de Monica Geller do Seriado "Friends"

A personagem é uma chef de cozinha de mão cheia!

 

Sem dúvida alguma Monica Geller deixou todos os fãs de Friends salivando ao longo de dez temporadas! A personagem era uma cozinheira de mão cheia e estava sempre arriscando receitas novas e fazendo reuniões entre amigos ficarem ainda mais especiais. A seguir, que tal relembrar alguns de seus pratos mais incríveis? É claro que buscamos algumas receitas que tenham alguns igredientes e modo de preparo que lembrem este personagem perfeccionista tanto no dia-a-dia como na cozinha. Agora é só preparar os pratos, colocar o dvd para assistir e relembrar os bons momentos deste seriado incrível.

 

SANDUICHE DE PERU

A começar pelo sanduíche de peru que ela costumava fazer para o Ross! O sanduíche tinha uma fatia extra de pão no meio, que era o segredinho especial de Monica. Quando um colega de trabalho do Ross comeu o prato - e ainda jogou grande parte dele fora - ele surtou, você se lembra?

Ingredientes

  • Peru fatiado
  • Tomate
  • Alface
  • Bacon frito
  • Maionese
  • Cebola roxa
  • Cream Cheese
  • Manteiga
  • Pão francês

Modo de preparo:

  1. Fatie o pão em três em seu sentido longitudinal. 
  2. Aqueça uma frigideira.  Pegue as fatias do pão e passe manteiga no lado que contem o miolo do pão (isso significa que na fatia do meio a duas faces com miolo) e coloque esse lado com manteiga sobre a frigideira.
  3. Deixe torrar até que o pão fique dourado. Retire do fogo e reserve a fatia do meio.
  4. Pegue a maionese e passe-a nas duas outras fatias do pão
  5. Depois coloque umas duas ou tres fatias de bacon frito
  6. Em seguida passe um pouco de cream cheese, alface picado com as mãos sal e pimenta-do-reino a gosto.
  7. Coloque a fatia do meio, e então passe mais um pouco de cream cheese
  8. Acrescente fatias de peru, tomate, cebola roxa em rodelas  e depois coloque o outro pão por cima.
  9. O sanduíche já está pronto para comer. 
 

COOKIES DA AVÓ DA PHOEBE

Claro que os famosos cookies da avó da Phoebe não ficariam de fora dessa lista. Ela passou três dias testando diversas receitas usando como referência um último cookie. Depois de várias receitas, Phoebe revelou que, na verdade, a receita dos famosos biscoitos estava na embalagem de uma importante marca de doces, que todo mundo usava!


Ingredientes

  • 125 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 3/4 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1 ovo
  • 1 3/4 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 300 g de chocolate meio amargo picado
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo

  1. Misturar a manteiga, açúcar mascavo, açúcar, essência de baunilha e chocolate em pó (se for fazer cookie com base de chocolate)
  2. Adicionar o ovo batido aos poucos e misturar bem
  3. Adicionar a farinha aos poucos e ir misturando bem. Pode ser na mão ou na batedeira planetária
  4. Por último adicionar o fermento e misturar só para incorporá-lo à massa
  5. Depois da massa bem misturada, adicionar o chocolate picado
  6. Formar bolinhas pequenas e assar em forno pré-aquecido, sobre papel manteiga por aproximadamente 15 a 20 minutos no forno à 250°. As bolinhas podem ser pequenas pois os cookies se espalham no forno
 
 

GELÉIA

Quando quis superar o fim de seu namoro com Richard, Monica se concentrou em criar as mais deliciosas receitas de geleia, feita com frutas fresquinhas. Joey aproveitou demais cada jarra, mas vai dizer que você não ficou morrendo de vontade de experimentar também?

 

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de blueberries
  • ½ xícara (chá) de açúcar refinado
  • Casca de meia maçã
  • 1 bolo inglês

Modo de preparo

  1. Geleia: leve todos os ingredientes para uma panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até que as frutas se desmanchem e adquiram consistência de geleia.
  2. Torrada de bolo: corte fatias não muito finas de bolo e leve ao forno pré aquecido (180°c) por 15 minutos ou até dourar
 

BATATAS

Todo Dia de Ação de Graças Monica cozinhava pratos deliciosos, fazendo questão de deixar seus amigos felizes. Em um primeiro feriado em que eles passaram todos juntos, Monica fez três tipos de batata, para poder agradar a todos. Infelizmente os pratos queimaram, já que eles se trancaram para fora do apartamento, para ver um dirigível especial que estava passando na parada da loja Macy's.

Ingredientes

  •  Leite a gosto
  •  Sal a gosto
  • Noz moscada a gosto raspada na hora
  • 1 Kg de batata inglesa
  • 3 Colheres de sopa de manteiga
  • 3 Colheres de sopa de requeijão
    cremoso

Modo de Preparo

  1. Cozinhe as batatas até ficarem bem macias
  2. Descasque as ainda quentes, desde que consiga manuseá-las, esprema as batatas no espremedor.
  3. Coloque a batatas espremida em um bowl e acrescente a manteiga, o sal e a noz moscada e mexa até que a manteiga derreta por completo.
  4. Acrescente o leite aos poucos até quese obtenha a consistência desejada.
  5. Acrescente o requeijão e mexe até que ele derreta e se incorpore ao purê.

 

MACARRÃO COM QUEIJO

 

E falando em Dia de Ação de Graças, todo mundo sabe que Chandler odeia todas as comidas típicas do feriado. Por isso, Monica se disponibilizava para fazer um macarrão com queijo bem especial para ele. Ficou com água na boca?

Ingredientes

  • 500g de macarrão do tipo parafuso (ou penne) cozido "al dente"
  • 4 xícaras (chá) de creme de leite fresco
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (café) de noz-moscada em pó
  • 1/2 cebola picada bem fininho
  • 8 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 400g de queijo muçarela ralado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  1. Numa tigela misture o macarrão, o creme de leite fresco, a noz-moscada, o sal, a pimenta-do-reino, a cebolapicada o queijo parmesão e a muçarela ralados.
  2. Coloque um refratário untado commanteiga e leve para o forno pré-aquecido a 180ºC por 25 a 30 minutos, ou atéque fique totalmente gratinado sem ficar ressecado por dentro.
  3. Sirva imediatamente.


FLAN

Para ser um pouco mais chique - e fugir do clichê bolo -, Monica resolveu fazer um flan de aniversário para Rachel. Apesar de ter sido criticado, o doce parecia bem gostoso!

Ingredientes

  • 4 ovos
  • ½ xícara de açúcar
  • 2 ½ xícaras de leite quente
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 10 colheres de açúcar (para o caramelo)
  • 1 copo de água quente

Modo de Preparo

Caramelo

  1. Em uma panela larga e com cabo, adicione o açúcar e leve ao fogo médio
  2. Vá aos poucos mexendo a panela em movimentos circulares sobre o fogo até derreter o açúcar
  3. Adicione a água quente aos poucos, e mantenha no fogo até formar um caramelo que se desprenda do fundo da panela
  4. Deixe esfriar

Flan

  1. Bata os ovos com  ½ xícara de açúcar e a baunilha
  2. Acrescente o leite quente (sem ferver) e mexer sem parar para que não cozinhe os ovos
  3. Coloque tudo em uma assadeira previamente caramelada
  4. Cozinhe em forno médio em banho maria
  5. Desenforme somente quando estiver frio


CHEESECAKE

O cheesecake que encantou Rachel e Chandler merece estar aqui. Duvido que você nunca tenha sentido vontade de comer o cheesecake do episódio 11 da sétima temporada de "Friends".

Ingredientes

Para o recheio:

  • 690g de cream cheese
  • 180g de açúcar refinado
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 1 colher (sopa) suco de limão
  • 3 ovos

Para a massa:

  • 160g de biscoito maisena moído
  • 80g de manteiga derretida
  • 1/2 colher (chá) de canela

Para a calda:

  • 300g de frutas vermelhas congeladas
  • 200g de açúcar
  • Suco de um limão

Modo de Preparo

Recheio:

  1. Bata o cream cheese na batedeira atéamaciar bem.
  2. Adicione aos poucos o açúcar em velocidade baixa.
  3. Acrescente a baunilha, o suco de limão e os ovos. Bata até incorporar completamente.
  4. Monte o fundo de uma forma de aro removível com a mistura de biscoito, canela e manteiga. Despeje o recheio na forma forrada com a massa.
  5.  Asse a 150ºC  por 15 minutos, reduza para 100ºC e asse por mais 30 minutos.
  6. Leve para gelar.

Calda:

  1. Leve todos os ingredientes ao fogo brando, misturando sempre.
  2. Deixe cozinhar até adquirir uma consistência pastosa.
  3. Espere esfriar e bata no liquidificador.
  4. Despeje sobre o cheesecake frio.


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