UM ANO EM CHAMPAGNE

É um documentário da Netflix de 2014, o filme acompanha por um ano toda a produção de vinhos da região francesa, mostrando desde o ciclo das vinhas até os desafios e tradições de algumas famosas Casas. A Maison Bollinger uma das mais famosas possui uma propaganda incapaz de ser comprada eles expõem certificados de que são a bebida preferida da família real inglesa a 125 anos, a Maison na sua linha vintage, mantém a tradição com a produção de vinhos em barris de até 100 anos. O champanhe entendeu muito rápido a ideia  de associar o seu produto a um estado de espírito, uma festa, comemoração ou refeição memorável e isso é marketing de alta qualidade.

Algumas Casas produzem champanhe há mais de 250 anos e o processo produtivo já foi um segredo misterioso e bem guardado. Hoje os segredos são claros e o objetivo da regulamentação da área é o controle de vinhas que produzem uva de qualidade. Champanhe é uma região na qual o clima está no limite para o crescimento da vinha, pois não há tanta luz do sol como no sul da França. Assim, existem técnicas de produção adaptadas ao clima. O filme mostra a família dos produtores e de como a tradição e os negócios são repassados através das gerações.

 

Os produtores compreendem que o champanhe é uma mistura onde há um contrato com o cliente que diz que o produto terá a mesma qualidade da marca e o gosto do vinho precisa ser mais importante que o açúcar do produto. Uma consistência no gosto só se constrói a cada ano, levando em consideração elementos como a safra do ano de produção. O produtores entrevistados contribuem para disseminar a mítica em torno da bebida dizendo que o champanhe é um grande afrodisíaco, capaz de tornar as mulheres mais belas e os homens mais divertidos. Uma coisa é consenso, o champanhe é uma bebida ligada a sedução. Logo que a rolha estoura a magia surge, e não há mais nada a dizer. Salut!


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