Os 50 melhores restaurantes do mundo - 2015

 

 

A lista dos melhores restaurantes do mundo produzida pela revista britânica Restaurant foi anunciada nesta semana, em Londres. A avaliação passa pelo crivo do grupo The Diners Club® World's 50 Best Restaurants Academy que é formado por mais de 900 especialistas em gastronomia ao redor do mundo.

O pódio continua o mesmo desde 2013, com os chefs trocando apenas a altura a cada ano. Nesta edição, do The World's 50 Best Restaurants, o primeiro colocado foi o espanhol El Celler de Can Roca, da família Roca, localizado em Girona, Catalunha (que já havia ganhado o prêmio em 2013). O segundo lugar ficou para o italiano Osteria Francescana, de Massimo Bottura. E, em terceiro, ficou dinamarquês Noma, de René Redzepi, que esteve em primeiro lugar de 2010 a 2012 e em 2014.

Entre os restaurantes brasileiros, o D.O.M comandado pelo chef Alex Atala, continua entre os dez melhores. Apesar de ter caído duas posições em relação ao ano passado, o D.O.M ganhou destaque como 9º melhor restaurante do mundo. Outro restaurante brasileiro que se manteve na lista foi o Mani, de Helena Rizzo (ganhadora do Prêmio Veuve Clicquot de Melhor Chef Mulher do Mundo em 2014) e Daniel Redondo que garantiram a 41ª colocação com a fusão entre comida brasileira e europeia.

 

Lista completa dos 50 Melhores Restaurantes

1 El Celler de Can Roca, Girona, Espanha

 2 Osteria Francescana, Modena, Itália

 3 Noma, Copenhagen, Dinamarca

 4 Central, Lima, Peru

 5 Eleven Madison Park, Nova York, Estados Unidos

 6 Mugaritz, San Sebastián, Espanha

 7 Dinner by Heston Blumenthal, Londres, Inglaterra

 8 Narisawa, Tóquio, Japão

 9. D.O.M., São Paulo, Brasil

10 Gaggan, Bangkok, Tailândia

11 Mirazur,Menton, França

12 L'Arpège, Paris, França

13 Asador Etxebarri, Atxondo, Espanha

14 Astrid y Gastón, Lima, Peru

15 Steirereck, Vienna, Áustria

16 Pujol, Cidade do México, México

17 Arzak, San Sebastián, Espanha

18 Le Bernardin, Nova York, Estados Unidos

19 Azurmendi, Larrabetzu, Espanha

20 The Ledbury, Londres, Inglaterra

21 Le Chateaubriand, Paris, França

22 Nahm, Bangkok, Tailândia

23 White Rabbit, Moscou, Rússia

24 Ultraviolet by Paul Pairet, Shanghai, China

25 Fäviken, Järpen, Suécia

26 Alinea, Chicago, Estados Unidos

27 Piazza Duomo, Alba, Itália

28 The Test Kitchen, Cape Town, África do Sul

29 Nihonryori RyuGin, Tóquio, Japão

30 Vendôme Bergisch, Gladbach, Alemanha

31 Frantzén/Lindeberg, Estocolmo, Suécia

32 Attica, Melbourne, Austrália

33 Aqua, Wolfsburg, Alemanha

34 Le Calandre, Rubano, Itália

35 Quintonil, Mexico City, México

36 L'Astrance, Paris, França

37 Biko, Mexico City, México

38 Amber, Hong Kong, China

39 Quique Dacosta, Dénia, Espanha

40 Per Se, Nova York, Estados Unidos

41 Maní, São Paulo, Brasil

42 Boragó, Santiago, Chile

43 Tickets, Barcelona, Spain

44 Maido, Lima, Peru

45 Relae, Copenhagen, Dinamarca

46 Restaurant André, Cingapura

47 Alain Ducasse au Plaza Athénée, Paris, França

48 Schloss Schauenstein, Fürstenau, Suíça

49 Blue Hill at Stone Barns, Pocantico Hills, Estados Unidos

50 The French Laundry, Yountville, Estados Unidos


 

 


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