VI Folia Gastronomica de Paraty - 14 a 16 de novembro de 2014

 

A Folia Gastronômica de Paraty chega a sua sexta edição em 2014 trazendo renomados chefs, aulas, degustações, circuito gastronômico, programação cultural e ações sociais que vão incrementar o mês de Novembro na histórica cidade de Paraty.

Folia Gastronômica

Folia Gastronômica Paraty

 

O evento homenageia um dos produtos mais tradicionais da cultura culinária caiçara: a mandioca. O Circuito Gastronômico da Folia reúne criações de cerca de 25 chefs da cidade que serão acompanhadas de um prato exclusivo da Boa Lembrança e poderão ser degustados entre os dias 1 e 16 de Novembro.

A Mandioca é o produto homenageado

Circuito Gastronômico Folia

A Folia traz um registro do patrimônio imaterial culinário local com a participação de crianças e jovens da rede pública. As crianças desenvolverão uma pesquisa de receitas de família gerando cadernos de receitas personalizados. Já os jovens apresentarão uma exposição fotográfica sobre a cultura caiçara. Ambos os projetos estarão expostos na área do evento, que conta ainda com auditório com capacidade para 100 pessoas, quiosques de produtos típicos e palco para apresentações musicais. Os chefs locais também iniciarão um trabalho com as merendeiras da rede pública a fim de melhorar a qualidade da alimentação nas escolas.

Patrimônio Imaterial

Festa de São Benedito

No final de semana de 14 a 16 de Novembro chefs como Carla Pernambuco, Flavia Quaresma e Monica Rangel ministrarão aulas e degustações como parte de uma extensa programação que conta com a participação de mais de 20 chefs de todo o Brasil. Além das atividades que acontecerão no auditório os chefs participarão de momentos de culinária na rua, cozinhando em frente à igreja no dia de São Benedito, e oferecendo jantar beneficente e leilão, ações que interagem com a Festa de São Benedito, já tradicional na cidade, que homenageia o padroeiro dos cozinheiros.

programação dia 14 de novembro

programação dia 15 de novembro


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